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Experimento McDonal’s

Nunca os habeis preguntado ¿qué tendrán las hambuerguesas del Mc Donal’s para estar tan buenas? ¿Por qué tras muchos intentos, tus patatas congeladas no quedan igual que las de Burguer King? ¿ Cual es el “famoso secreto de la masa” de Telepizza? Lamentándolo mucho, no puedo despejar estas “dudas universales” pero sí puedo ayudar a aclarar que sea lo que sea…no es demasiado sano…

hace unos días leí por casualidad un artículo de Mikel López Iturriaga para el blog de El País “El Comidista” que lleva por título “EL CASO DEL HAPPY MEAL INCORRUPTO” , cual brazo de Santa Teresa…¡MUY FUERTE! Ya han sido varios los experimentos realizados con alimentos de esta cadena de comida rápida, tan simples como dejar una hambuerguesa a temperatura ambiente encima de una mesa durante un periodo de tiempo he ir fotografiándola todos los días.                                                                              Muchos os preguntaréis ¿Qué ocurre con la hambuerguesa en cuestión?….pues NADA, eso es lo preocupante, QUE NO OCURRE NADA, casi no se pudre, no tiene casi moho…..

La última en realizar este curioso experimento ha sido la fotógrafa neoyorquina Sally Davies que ha decidido ir colgando en internet las fotos que le ha ido haciendo a la hambuerguesa que tiene en el “salón de su casa” durante 137 días…..madre! que de tiempo lire!                                                                                                                                                                                                                                                 En las fotos que he encontrado no hay ni un solo signo de putrfacción, que tienen en teoría los aliemntos que ingerimos y ¡ojo! que las patatas también sufren el “Síndrome de Santa Teresa”, jeje.

Por las publicaciones que he podido leer al respecto, entendemos que la intención es demostrar por qué se le llama comida basura y lo artificial que es la comida de Mc Donal’s.                                                                                                                                                                        Como os he comentado antes, por lo visto el experimento no es nada novedoso, ya en 2004 Morgan Spurlock hizo algo parecido pero introduciendo la comida en frascos de vidrio cerrados. Por lo visto aquí las hambuerguesas sí se pudrían pero las patatas…estuvieron 10 semanas…incorruptas….                                                                                                                                                                     En 2005 fue la revista “Stay Free” también neoyorquina a la que le dió por experimentar con los Happy Meals y en esta ocasión los compararon con otra hambuerguesa de un restaurante de comida rápida de Broolyn. En una semana la hamburquesa de Broolyn estaba totalmente cubierta de moho, mientras que nuestro amigo “el happy meal” apenas tenía unos pequeños hongos…                                                                                                                                                                         Y un nutricionista, curiosamente también americano, Karen Hanrahan, en 2008 publicó unas fotos de una hambuerguesa “presuntamente” comprada hace 12 años, que había guardado en un tupper cerrado a temperatura ambiente. Supuestamente cuando abrió el tupper solo tenía un olor muy desagradable, muy fuerte y descnocido hasta entonces para él. Además de este olor, la hambuerguesa no tenía moho, ni estaba podrida, simplemente se desmigaba. Aquí a la izquierda la “hamburguesa adolescente” y a la derecha la recién comprada.

Ya en 2010, también hay personas, sí también americanas, que han llevado a cabo el mismo experimento con resultados bastante parecidos. Y claro! ya en este año, tras tanto experimento y la expansión de los mismos a través de internet, Mc Donal’s ha emitido un comunicado de prensa en el afirman que sus hambuerguesas no tienen ningún tipo de conservante y que es imposible que su producto presente ese aspecto si no ha sido congelado o manipulado. ¡Eso sí! reconocen que las patatas tienen alguno conservantes: Ácido cítrico y Terbutilhidroquinona (sobre todo esta última no la conozco, ni sé lo que es pero…suena faltal!)

En definitiva, no hay nada claro, obviamente hay 2 soluciones bastante sencillas:

* Mc Donal’s miente y sí “añaden” conservantes a sus hambuerguesas.

* Los estudios y experimentos “tienen truco”, ya que si tu conservas un alimento en buenas condiciones, con índices muuuy bajos de humedad es posible que la carne se seque pero no se pudra.

Al margen de todas estas cosas y, como bien dice Mikel López Iturriaga, estas cosas nos escandalizan pero cuando en nuestro frigorífico nos encontramos una fruta o un tomate incorrupto y de la misma época que el brazo de Santa Teresa, ni nos inmutamos!. Además, nunca os habeis planteado: ¿CUÁNTO TIEMPO LIBRE Y CUÁNTA IMAGINACIÓN TIENEN ESTOS AMERICANOS QUE AL FINAL SON SIEMPRE ELLOS LOS QUE HACEN LOS EXPERIMENTOS MÁS ESTUPIDOS?

Firmado: La Chari

Fuente: elpais.com

Pasarse de peso se paga

Que el exceso de peso añade una carga extra a nuestro corazón no era ningún secreto. Sin embargo, por primera vez, un estudio ha advertido de que las personas con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de mortalidad por cualquier causa. Mantenerse en equilibro con la báscula puede convertirse en un seguro de vida según acaba de demostrar la revista ‘The New England Journal of Medicine’.

Hasta ahora, el índice de masa corporal (una sencilla medida que se calcula dividiendo el peso de un individuo por su altura al cuadrado) se había relacionado directamente con mayor riesgo de mortalidad cardiovascular y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, por primera vez, un análisis con casi 1,5 millones de individuos demuestra que esta relación es extensible a cualquier causa.

Concretamente, Amy Berrington, de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU, repasaron los resultados publicados en los últimos años en 19 estudios diferentes, con 1,46 millones de participantes en total (con una media de edad de 58 años).

Para ver el resto de la noticia pulsa aqui.

Noticia recogida de El Mundo

Fruta Antes o Después

Opinión de los profesionales sobre tomar fruta antes o después de la comida del mediodía.

 

Las calorías que aporta la fruta son idénticas si se ingiere antes o después de comer.

Basándonos en una dieta sana, variada y equilibrada, la ingesta de fruta es necesaria de forma diaria.

La fruta es rica en agua, minerales, vitaminas y fibra, los cuales no aportan energía. Pero también contiene azúcares, fructosa, que si que aporta calorías.

El beneficio de tomarla como primer plato radica en la saciedad que produce, disminuyendo la ingesta posterior. Pero es un falso mito alimentario el que engorde más o menos antes o después de las comida, ya que tiene la misma energía en el momento que se coma.

Siempre con un consumo responsable, entre 2 y 3 raciones diarias de fruta, un exceso si que nos hace que el total de aporte calórico del día supere a lo que hemos gastado con nuestra actividad diaria, y entonces si que engorda. Los atracones de fruta no son sanos.

Salud y consejos Corpovital, ven y ponte en forma. Ganarás en vida.

NUTRICIÓN DEPORTIVA

El concepto de suplementación deportiva ha cambiado. Recuerdo cuando estudiaba la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, y en la rama de Nutrición Deportiva me hablaban de anabolizantes y sustancias dopantes ilegales.

Hoy, tenemos la suerte de disponer de suplementos deportivos libres de doping, recuperadores, isotónicos, aportes proteicos, l-carnitina, l-glutamina, termogénicos, lipotrópicos, etc.  Aún sigue apareciendo gente que dice: “yo polvos de esos no tomo” cuando en verdad, la nutrición deportiva ayuda a evitar lesiones, fatiga, agujetas y prescrita dentro del marco de la salud, es más sano tomar un suplemento cuando se necesita, que no hacerlo.

Pinchando aquí, podréis ver los tipos de suplementos que existen y para que sirven, nutriros de información de primera mano.